Quasseln rund um die Uhr

    Kleine blaue Entchen können der Schlange wegfliegen....also habe ich auch keine Angst davor...ällerbätsch...
    Aber Kaffee aus der Hexenküche....da muss ich etwas vorsichtig sein...man weiß ja nie...

    Kann ich bestätigen! Sie fühlen sich wirklich ganz gut an.
    Ich war nämlich schon etliche Male mutig und habe welche gestreichelt und einmal im Urlaub hatte ich auch eine um den Hals und leider auch im Dekoltee. :/
    Aber ich bleibe lieber bei den haarigen Schmusekatzen.

    Ich habe gerade folgendes Rezept gefunden und dachte mir, vielleicht interessiert es auch jemanden von euch. Ich finde, es hört sich seeeeeehr lecker an :thumbsup: Muss ich demnächst mal ausprobieren



    [lexicon]Kürbis[/lexicon]-[lexicon]Käse[/lexicon]-Spätzle


    Zutaten
    200 g Kürbispüree (entspricht 200 g Kürbisfruchtfieisch, siehe Zubereitung)
    200 g glattes Mehl
    150 g griffiges Mehl
    1/2 TL Salz
    3 [lexicon]Eier[/lexicon]
    1 EL [lexicon]Butter[/lexicon]
    200 g Bergkäse, geraspelt
    100 ml Schlagobers ([lexicon]Sahne[/lexicon] ;) )
    etwas Rapsöl für die Auflaufform oder Pfanne
    evtl. 2 EL gehackte Petersilie zum Bestreuen


    Zubereitung
    Für das Kürbispüree eignet sich am besten das Fruchtfleisch von Hokkaido, Buttemuss oder Pink Jumbo Banana. Es gibt verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten dafür:


    Im Backrohr: Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Kürbis waschen, in große Spalten oder Hälften schneiden, mit der Schale nach unten auf ein Backblech legen und ca. 1/2 Stunde backen, bis das Fruchtfleisch weich ist. Dann das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen, in einem Topf mit einem Pürierstab fein mixen und abkühlen lassen.


    Im Kochtopf: Kürbisfruchtfleisch in Stücke schneiden. In wenig Salzwasser ca. 15 Minuten weich dünsten, anschließend mit dem Pürierstab fein mixen und abkühlen lassen.


    Im Dampfgarer: Kürbisfruchtfleisch in einem gelochten Behälter geben, bei 90 Grad ca. 20 Minuten weich dämpfen, pürieren und abkühlen lassen.


    Für die Spätzle aus Mehl, Salz, Eiern und abgekühltem Kürbispüree mit dem Kochlöffel oder dem Knethaken der Küchenmaschine einen glatten Nockerlteig rühren. Den Teig ca. 10 Minuten rasten lassen und anschließend nochmals gut verschlagen.


    Salzwasser aufkochen. Teig durch ein Spätzlesieb in das kochende Wasser drücken und einmal aufkochen lassen. Spätzle in ein Sieb leeren, mit kaltem Wasser spülen, gut abtropfen lassen und anschließend in aufgeschäumter [lexicon]Butter[/lexicon] schwenken. Abwechselnd Spätzle und geraspelten [lexicon]Käse[/lexicon] in eine feuerfeste, gefettete Auflaufform oder Pfanne schichten. Mit [lexicon]Käse[/lexicon] abschließen und den Schlagobers darübergießen. Im vorgeheizten Backrohr bei 200°C ca. 15 bis 20 Minuten überbacken. Nach Belieben vor
    dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.


    poldizwo schrieb:


    Mein Abendessen war auch mit <a href="http://www.hay-day.de/lexicon/index.php/Entry/221-Kürbis/">[lexicon]Kürbis[/lexicon]</a>.... <img src="http://www.hay-day.de/wcf/images/smilies/smile.png" alt=":)" />
    Rosa gebratene Barbarieentenbrust auf Belugalinsen in Dijonrahm mit <a href="http://www.hay-day.de/lexicon/index.php/Entry/221-Kürbis/">[lexicon]Kürbis[/lexicon]</a>-<a href="http://www.hay-day.de/lexicon/index.php/Entry/151-Apfel/">[lexicon]Apfel[/lexicon]</a>-Ingwer-Stampf- Nocken


    ....her mit dem Rezept Poldi! :D